La Sal dels Pirineus s’obté al Salí de Cambrils (Odèn/Solsonès).

A Top i de Prop disposem de tres tipus principals de sals:
- Sal gruixuda, tal com s’ha recollit de les eres.
- Flor de sal, la primera que neix, recollida amb cura quan sura sobre l’aigua salada abans de l’aparició dels primers cubs de sal gruixuda.
- Sal fina, mòlta per nosaltres mateixos en un molí de pedra antic, que es mou exclusivament amb energia hidràulica.